- 酒款介紹 -
味道濃郁且平衡，單寧酸如天鵝絨般柔滑順口，
果味及餘韻悠長，釀造潛力7 - 10年。
釀造過程:
在橡木桶中浸漬並發酵，
並在225公升之中度烘焙的法國橡木桶中陳釀18個月，
僅以蛋清進行沉澱，未經過濾直接裝瓶，增加其香氣。
年份: 2017
酒精濃度: 14%
過桶時間: 18個月
葡萄品種: Cabernet Sauvignon
建議飲用溫度: 15 - 16度
建議醒酒時間: 20-60分鐘
適合料理: 紅肉、起司
- 酒莊介紹 -天堂之門 - 波大佳麗酒莊位於色雷斯海與愛琴海交匯處，
與土耳其典型的炎熱大陸性氣候不同，
該地區展現出溫和的氣候特徵。
而歷史悠久的加里波利半島因特殊的土質，
造就當地葡萄富含豐富的礦物質，
並透過其海洋氣候、森林與非凡的區域微風，
使釀造出的葡萄酒擁有更加濃郁且豐富的風味!
占地174公頃的波大佳麗莊園，
除了擁有廣大的葡萄莊園與釀酒廠外，更結合了旅館設施。
且因莊園主人十分熱愛藝術，
所以能在莊園的各個角落都看見不同的藝術品，
搭配愛琴海半島的清新空氣裡、鳥鳴聲及眼前的大片美景，
無疑是一大享受!
此外，莊園十分講究食品安全，
除了規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證外，
為確保良好的農業規範以符合世界級標準，
每年都匯聘請TUV 及ORSER 兩大第三方專業品質認證機構進行審計認證，
其涵蓋的範圍從種植到收獲全程、土地、動物、從業人員等，均是以最高安全規格實施。
而莊園的大片水池下有座廣大的地下釀酒酒莊，
所產出的每一支酒，都是在凌晨現採收後立刻推入 5°C冷藏室24小時後，
才開始篩選清潔的釀酒前置作業，以確保最新鮮的葡萄果實能釀造出風味最佳的葡萄酒。
除此之外，莊園更是聘請世界級的法國釀酒師 - 米歇爾．羅蘭 (Michel Rolland)擔任顧問，
身為葡萄酒界首屈一指的釀酒師，他常搭乘飛機穿梭於世界各間釀酒廠，
因此也被稱為「飛行釀酒師」，
打從土壤到種子，除了堅持最高標準農業食安之外，
在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，
除了具有規模與系統性的葡萄園與釀酒廠，
其莊園的完善程度讓人以為是到了度假莊園，
整整耗時15年，波大佳麗已成為愛琴海半島上最具規模的
「六星級酒莊」!
